Ci sono diversi fattori determinanti nella scelta del luogo da visitare.
al mare, in montagna o in città? Un'avvertura o un riposo?
Secondo una ricerca condotta nel 2016 dall'Associazione mondiale del turismo gastronomico
ci sono 5 fattori fondamentali nel scegliere la destinazione perfetta per le vacanze,
tra cui anche la cultura culinaria del luogo dove si va
İstanbul lo scorso mercoledi ha ospitato il terzo vertice globale dell'economia gastronomica.
Sümeyye Ceylan: I dipendenti delle industrie alimentari d'İstanbul
hanno invitato al vertice gli appassionati e i professionisti del settore.
Le istituzioni che hanno organizato il vertice, sperano
di presentare la cucina turca al livello globale e portare al centro le nuove strategie e rendere settore più sostenibile
Ömer Kartın, il presidente di specializzazione in turismo gastronomico: ci siamo resi conto di avere i valori molto preziosi
e vogliamo svolgere questi valori. Per cio' che organizziamo tali eventi.
mi ritengo che la gastronomia turca abbia un effetto molto profondo sui turisti stranieri che vengono in Turchia
quindi verranno più turisti in Turchia.
La Turchia, possedendo una ricca e diffusa tradizione gastonomica
cerca di mettere in primo piano la cultura culinaria
utilizzando del modello di crescita economica nel turismo sostenibile
Kaya Demirer, Presidente di KMD Global Gastronomy and Hospitality Consulting Company, utilizzando sempre più prodotti locali
ridurremo l'impronta ecologia.
Quindi noi diciamo "pensate in modo globale e agite in modo locale
e usate i prodotti locali per sostenere i produttori locali
per ridurre l'impronta ecologica
I dipendenti del settore dicono che
i vantaggi del turismo gastonomica conribuiraanno alle economie locali di riprendersi e al turismo sostenibile
e tali eventi aiuteranno
a sviluppare e valorizzare la cultura culinaria turca
e cosi il turismo gastronomico avra' un futuro migliore
Sümeyye Ceylan, TRT World